豆制品是百姓餐桌上不可或缺的重要食品，長期以來豆制品加工行業準入門檻較低，零散經營，設施設備較差，食品安全管理水平較低，尤其在農村地區豆制品生產多以家庭小作坊的形式存在，工序不規范，食品安全存在較大隱患。為解決上述問題，近日，黃麓食品藥品監督管理所聯合黃麓鎮政府食安辦對轄區的豆腐小作坊開展了一次專項檢查，從源頭確保豆制品食用安全。

此次檢查旨在規范豆制品生產加工，嚴格食品添加劑使用，積極引導規范豆腐小作坊達到市場準入條件。重點檢查操作人員健康證是否有效齊全；生產加工場所衛生條件是否達標；所使用的大豆等原材料是否合格，制作過程中是否違規使用食品添加劑；防塵、防蠅、防鼠設施是否齊全以及原材料索證索票制度是否落實等。

截至目前黃麓食藥所共檢查黃麓鎮豆腐小作坊6戶，要求相關經營戶對存在的問題進行限期整改，接下來黃麓所將對豆腐小作坊“回頭看”，力求做到監管無死角，確保人民群眾餐桌安全。（孫輝）